Clos Lucciardi  

Cuvée Signora Catalina  2021
Rouge, 75cl

Le cépage : Identitaire, 100% Nielucciu.

Les vendanges : Sélection parcellaire. Vendanges à la main à maturité phénolique avec tri à la parcelle.

La vinification: Cuvaison traditionnelle, macération 18 jours. Élevage en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille.

La dégustation : Ce vin à la robe rouge grenat, dégage des arômes de griottes avec des notes boisées.
En bouche on retrouve les arômes de pruneaux et d’épices, les tanins sont présents et souples, avec une belle longueur en bouche.

Les alliances : Ce vin accompagnera les viandes grillées, rôties ou le gibier à plumes ainsi que toute cuisine créative méditerranéenne ou venue d’ailleurs.

L’avis de 1001 dégustations (Mai 2020)  :

«D’une belle robe grenat assez soutenue ce vin rouge nous emmène dans le Sud avec ces notes généreuses et chaleureuses de mûres et de myrtilles, de cerises cuites et de figues rôties, le tout enrobé d’un accent chocolaté. En bouche, la chair tepisse le palais des saveurs pressenties
avec cette touche de rose, de fumé et de lardé. Finale soyeuse et capiteuse… »