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Clos Lucciardi  

Cuvée Signora Catalina    2016
Rouge, 75cl

Le cépage : Identitaire, 100% Nielucciu.

Les vendanges : Sélection parcellaire. Vendanges à la main à maturité phénolique avec tri à la parcelle.

La vinification: Cuvaison traditionnelle, macération 21 jours. Élevage en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille.

La dégustation : Ce vin à la robe rouge grenat, dégage des arômes de griottes avec des notes boisées. En bouche  on retrouve les arômes de pruneaux et d’épices, les tanins sont présents et souples, avec une belle longueur en bouche. Vin non filtré.

Les alliances : Ce vin accompagnera les viandes grillées, rôties ou le gibier à plumes ainsi que toute cuisine créative méditerranéenne ou venue d’ailleurs…

L’avis de 1001 dégustations (Avril 2017)  : 

« Belle robe grenat, brillante, assez soutenue. Nez sauvage et puissant mêlant la garrigue enfin plutôt le maquis et l’olive puis évoluant vers la myrte et le café. En bouche, pas de sur-extraction, le jus est salivant, rempli de fruits noirs et d’épices. La chair est capiteuse et les tanins plutôt fondus. Finale aux accents Sudistes prononcés. Servir en hiver et sur des plats mijotés.« 

https://www.1001degustations.com/vin-8363-clos-lucciardi-cuvee-signora-catalina.html