« Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica »

Appellation d’Origine Protégée

La culture de l’olivier était traditionnelle sur la commune d’Antisanti, l’existence de moulins dans des maisons privées en sont le témoignage, l’un d’entre eux est dans la maison familiale au sein du village.

Les oliviers ont été plantés dans les années 70, sur une parcelle à 5km du vignoble. Afin de répondre au cahier des charges de l’appellation, de nouvelles plantations en variété locale « ghjermana » ont été réalisées ces dernières années.

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Clos Lucciardi

Huile d’olive de Corse  – Oliu di Corsica
Appellation d’Origine Protégée

L’huile d’olive de notre domaine est une huile d’olive vierge extra, première pression à froid.
Sa palette aromatique et gustative est complexe, on retrouve le fruité plutôt végétal avec des notes d’artichaut et de fruits verts avec en finale un peu d’amertume et d’ardence.

Vous la trouverez en bouteille de 75cl ou en bidon métallique de 50 et 25 cl. Des bidons de 3L peuvent être vendus sur demande.