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Clos Lucciardi      

Cuvée Signora Catalina   2016

Blanc, 75cl

Les cépages : 100% vermentino, cultivé sur des vignes de plus de 20 ans.

Les vendanges : Traditionnelles, à très bonne maturité phénolique, avec un double tri et une mise en caissettes ajourées avant un transport à basse température.

La vinification : Pressurage grappes entières. vinification à basse température en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve sur lies fines jusqu’à mise en bouteille (Janvier 2017) 

La dégustation : Au nez, ce vin dégage des arômes de fruits à chair blanche avec des nôtes florales. En bouche, il a un bon équilibre, avec une belle longueur et des arômes de citrus typiques du Vermentino.

Les alliances : Ce vin blanc cristallin aux arômes fins et élégants, est à boire frais mais non glacé, à l’apéritif, pour accompagner coquillages et poissons ou un fromage de chèvre ou de brebis.

L’avis de 1001 dégustations (Avril 2017) :

« Très belle robe jaune très pâle aux reflets argentés. Nez encore un peu timide, très agréable, mais qui va gagner en complexité, aux subtils arômes floraux et exotiques. Belle attaque minérale en bouche et larges de notes de gelée de coing, de litchis et de pêche blanche. Il lui faudra attendre cet été pour que tout soit en place et nous ravisse sur des petites bouchées de fromage de chèvre et fruits, apéritives ». 

https://www.1001degustations.com/vin-7926-clos-lucciardi-cuvee-signora-catalina.html