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Clos Lucciardi      

Cuvée Signora Catalina   2019

Blanc, 75cl

Les cépages : 100% vermentino, cultivé sur des vignes de plus de 20 ans.

Les vendanges : Traditionnelles, à très bonne maturité phénolique, avec un double tri et une mise en caissettes ajourées avant un transport à basse température. 

La vinification : Pressurage grappes entières. vinification à basse température en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve sur lies fines jusqu’à fin décembre.

La dégustation : Au nez, ce vin dégage des arômes de fruits à chair blanche avec des notes florales, ample en bouche, tonique. Il a un bon équilibre avec une finale d’agrumes ( pamplemousse).

Les alliances : Ce vin blanc aux arômes fins et élégants, est à boire frais mais non glacé, à l’apéritif ou pour accompagner coquillages et poissons ou un fromage de chèvre ou de brebis.

 

 

L’avis de 1001 dégustations avril 2019) :

« Belle robe pâle, lumineuse et brillante. Nez très expressif libérant une noble fraîcheur végétale, eucalyptus, menthol et chèvrefeuille. En bouche, la chair tonique et salivante tapisse le palais de saveurs de sève de pin, de citron confit et de coing. Une belle réussite à découvrir dès l’apéritif puis sur un tartare de poisson et agrumes frais. »