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Clos Lucciardi      

CUVEE PARTICULIERE 2019
De la Signora Catalina
AOP CORSE

Rouge, 75cl

Les cépages : Identitaire, ce vin est 100% Nielluccio,

Les vendanges : Sélection parcellaire. Vendanges à la main à maturité phénolique, raisins transportés à froid

La vinification : Vinification traditionnelle, macération de 21 jours. Elevage en fûts de chêne français 12 mois.

La dégustation : Ce vin à la belle robe grenat présente au nez des arômes vanillés avec des notes de chocolat, de clou de girofle. En bouche on retrouve les arômes, les tanins sont veloutés, le boisé accentue son côté chaleureux.

Les alliances : Ce vin élevé en fût mérite d’être carafé pour exhaler tous ses arômes, il accompagnera un gigot, un cabri en sauce ou toute autre viande rôtie ou en sauce.